bistec vedella

Avui us portem una recepta ben fàcil de fer, però que no per això deixa d’estar boníssima.
Esperem que us animeu a provar de fer-la, i que ens expliqueu com us ha anat.

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 bistecs de vedella
  • 400 g de ceba
  • 75 cc de vi negre
  • Farigola
  • 30 g formatge ratllat
  • Oli d’oliva
  • Farina

Elaboració:

  1. Pelem les cebes i les tallem en làmines molt fines i les posem a coure en un cassó amb 2 cullerades d’oli, una mica de farigola xafada (al gust) i la condimentem amb sal i pebre.
  2. Daurem bé la ceba a foc lent, ha de ser una cocció lenta, com a mínim 30 – 40 minuts. A mitja cocció afegim el vi i tapem el cassó perquè es cogui millor.
  3. A la vegada, podem anar condimentant els bistecs de vedella amb sal i pebre al nostre gust, seguidament els enfarinarem i els courem en una paella amb oli.
  4. Una vegada tenim els bistecs cuits, els retirem i els col·loquem en una safata que pugui anar al forn. Repartim la ceba per sobre, i espolsem amb el formatge ratllat.
  5. Posem la safata 5 minuts al forn que hem escalfat prèviament.
  6. Ho retirem del forn i emplatem mentre encara estigui calent.

Bon profit

Si voleu, la ceba la podeu ja tenir preparada i en conserva a la nevera, i així la podreu fer servir en altres plats.

Scroll Up