Les costelles i mitjanes de xai, són ideals per a tots els membres de la família, ja que sempre agraden a tothom.
Avui us presentem una recepta molt original i fàcil de fer, amb la que estem segurs que us “llepareu els dits”, unes costelles de xai amb salsa de iogurt i menta, que li donaran un punt refrescant i molt gustós a la carn.
Ingredients: (per a quatre persones)
- Costelles de xai de Carns Casals (unes dues o tres costells per persona, segons la gana)
- Iogurt natural ensucrat
- Menta fresca
Elaboració
- Posem al foc una planxa o una graella que pugui aguantar una bona estona al foc.
- Quan tenim la planxa ben calenta, sense afegir oli, hi posem les costelles i les deixem fer-se durant aproximadament 5 minuts per cada costat.
- Mentrestant anem elaborant la salsa de iogurt i menta, per fer-la, tallem la menta en trossets petits, i fen ús d’un bol la barregem bé amb el iogurt. Podem anar afegint més menta al nostre gust.
- Un cop tenim la carn feta, hi afegim la salsa per sobre. Si ens en sobra, la posem en una salsera perque cada comensal se la pugui afegir al seu gust.
- Bon profit!!!
Si voleu, la recepta també es pot preparar amb “hierbabuena”, però és més recomanable fer-ho amb la menta, ja que té el mateix punt de dolçor, però hi afegeix a més a més un punt de picant molt interessant que contraresta perfectament amb la dolçor.
Comentarios recientes