costelles de xai

Les costelles i mitjanes de xai, són ideals per a tots els membres de la família, ja que sempre agraden a tothom.

Avui us presentem una recepta molt original i fàcil de fer, amb la que estem segurs que us “llepareu els dits”, unes costelles de xai amb salsa de iogurt i menta, que li donaran un punt refrescant i molt gustós a la carn.

Ingredients: (per a quatre persones)

  • Costelles de xai de Carns Casals (unes dues o tres costells per persona, segons la gana)
  • Iogurt natural ensucrat
  • Menta fresca

Elaboració

  1. Posem al foc una planxa o una graella que pugui aguantar una bona estona al foc.
  2. Quan tenim la planxa ben calenta, sense afegir oli, hi posem les costelles i les deixem fer-se durant aproximadament 5 minuts per cada costat.
  3. Mentrestant anem elaborant la salsa de iogurt i menta, per fer-la, tallem la menta en trossets petits, i fen ús d’un bol la barregem bé amb el iogurt. Podem anar afegint més menta al nostre gust.
  4. Un cop tenim la carn feta, hi afegim la salsa per sobre. Si ens en sobra, la posem en una salsera perque cada comensal se la pugui afegir al seu gust.
  5. Bon profit!!!

Si voleu, la recepta també es pot preparar amb “hierbabuena”, però és més recomanable fer-ho amb la menta, ja que té el mateix punt de dolçor, però hi afegeix a més a més un punt de picant molt interessant que contraresta perfectament amb la dolçor.

Scroll Up