Avui us portem una recepta molt fàcil i ràpida, amb la que en menys de mitja horeta aconseguireu un plat amb el qual estem segurs que us llepareu els dits i que hi sucareu pa.

Ingredients (per a 2 persones)

  • 2 cuixes de pollastre
  • Un porro tallat en fines tires
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 ml de vi blanc
  • 100 ml de caldo de pollastre
  • 50 ml Crème Fraîche
  • 20 g de mantega
  • 2 branques de farigola
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre negra molta.

Preparació:

  • En una paella o cassola escalfem la mantega i una cullerada d’oli. Quan el tinguem calent posem el pollastre i el marquem fins que quedi ben daurat; el retirem i el reservem.
  • En la mateixa paella, col·loquem una altra cullerada d’oli, i sofregim el porro net i tallat a tires fines durant uns minuts.
  • Hi afegim el vi blanc i deixem que evapori, i hi incorporem el caldo, la nata líquida, la crème fraîche, la sal, el pebre al gust i les branques de farigola.
  • Quan comenci a bullir, afegim el pollastre i el coem a foc lent uns 20 minuts.
  • Ja podem servir-lo a taula, juntament amb unes llesques de pa, perquè estem segurs que voldreu sucar-les.

Bon profit.

Recepta extreta de: Directo al paladar.

Scroll Up