Avui us portem una recepta que ve us pot servir com a plat principal per un sopar o dinar, o que podeu fer més petit i servir-la com si fos un aperitiu si algun dia teniu convidats; tot dependrà, del motlle escolliu per portar-la a terme.

A més a més, és un plat que podeu servir calent o menjar-vos-el a temperatura ambient.

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 làmina de pasta brisa
  • 2 porros
  • 2 pits de pollastre
  • 250 g de xampinyons
  • 3 ous
  • 200 ml de nata liquida.
  • Formatge ratllat.
  • 50 g de Tomàquets secs
  • Una mica d’alfàbrega fresca.
  • Oli
  • Sal
  • Pebre.

Elaboració:

  1. Pelem la capa exterior dels porros, trèiem els extrems i el tallem finet.
  2. En una paella amb una mica d’oli sofregim els porros tallats. Quan comenci a daurar-se hi afegim els xampinyons filetejats; ho saltegem durant uns minuts.
  3. Afegim a la barreja el pollastre tallat en trossets petits i salpebrem al gust.
  4. Quan el pollastre estigui ben cuinat, retirem la paella del foc, i reservem el contingut.
  5. Agafem el motlle escollit i el lubriquem amb una mica d’oli o de mantega (si és antiadherent, no fa falta aquest pas). El forrem amb la pasta brisa cobrint bé tant la base com les parets.
  6. Amb una forquilla fem algunes punxades a la pasta brisa i la introduïm al forn a 180º perquè es cuini durant uns 10 minuts.
  7. Mentrestant en un bol batem els ous, la nata i el formatge ratllat. Quan ho tenim tot ben integrat, hi afegim el pollastre i fem que tot es barregi.
  8. Trèiem la pasta brisa del forn i bolquem el pollastre amb la nata… Fent que quedi ben repartit. Hi afegim els tomàquets secs i l’alfàbrega.
  9. Ho tornem a posar tot al forn durant uns 20 – 25 minuts a 180 º.

Bon profit

Scroll Up