truita butifarra ou

Avui us portem una recepta molt tradicional i fàcil de fer, però que no per això deixa d’estar ben bona.

Ingredients per a 4 persones:

  • Una botifarra d’ou de Carns Casals
  • 4/5 ous
  • Oli d’oliva
  • Sal

Elaboració

  1. Li retirem la pell a la botifarra d’ou i la tallem a rodanxes o a trossets segons com ens agradi més.
  2. Batem els ous fins que la clara i el rovell quedin ben homogenis. I hi afegim un polsim de sal.
  3. Barregem la botifarra d’ou tallada i els ous, fent que s’incorporin bé tots els trossets.
  4. En una paella posem una mica d’oli i la posem al foc.
  5. Quan l’oli estigui ben calent, afegim els ous amb la botifarra, i anem fent la truita, vigilant que no se’ns cremi; i sobretot vigilant molt en donar-li la volta.
  6. Quan la truita estigui al nostre gust (hi ha gent que li agrada més crua, o més feta), la retirem del foc i la servim en un plat.

És un plat ideal per acompanyar amb una mica de pa amb tomàquet.

Esperem que us hagi agradat aquesta nova recepta, i que us animeu a provar de fer-la, sigui pel Dijous Gras o qualsevol altre dia de l’any.

Scroll Up